ツール・ド・さくらんぼ2017エイド情報Part6、和合エイドを紹介させて頂きます。
 和合エイドはメディオフォンドコースのみのエイドとなっております。

りんごといえば青森を思い浮かべる方が多いと思います。
実際『朝日町のりんご』は全国においても、1%しか生産されておりません。
ただし、日本一美味いりんごであると絶賛されております。

かつて「ふじ」の栽培は袋をかけるのが当たり前でした。しかし1つ1つ袋をかけるのは、手間がかかり過ぎる。袋が外れて育ったりんごを見ていて、無袋栽培もいけそうだと思った生産者たちは剪定や摘果方法など技術的な面を見直し、地道な研究を進め、着々と実行に移しました。

こうしてできた無袋ふじは、糖度が2度ほど上がり酸味も増え、これまでになかった美味しさとなったそうです。

2015年には道の駅あさひまち『りんごの森』がオープンし、毎日多くの方が訪れています。
今回、ツール・ド・さくらんぼでは時期違いのためりんごは提供できませんが、秋になったらまた和合にお立ち寄り下さい。

和合エイドでは【ダチョウフランク】と【アップルニュー豚汁】を提供致します。
ダチョウも豚もどちらも朝日町産で珍しく、大変おいしいので楽しみにしてて下さい。